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水晶粉扣網鮑
制法:将網鮑提前發好備用,水晶粉絲焯透瀝幹水分(fēn)、裝盤、将網鮑放(fàng)砂鍋中入鮑魚汁調口,小火(huǒ)煮5-6分(fēn)鍾撈出擺盤、蒙汁即可(kě)。
17
2023
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幹鍋水晶粉
制法:講家鄉水晶粉提前用冷(lěng)水浸泡2小時以上,第二天換水盛盤備用;砂鍋洗淨,加高湯燒開,依次放(fàng)入酸菜、水晶粉、蝦、肉末等食材,加入調料,煮至4分(fēn)鍾即可(kě)食用。
如(rú)意松花水晶粉
制法:先分(fēn)别将菠菜、水晶粉絲用沸水焯透後瀝幹水分(fēn)碼盤,再用調料油及鹽、味精等調成熟汁澆置即可(kě)。
水晶粉炝雞絲
制法:西芹切成絲狀鋪底,水晶粉絲用沸水煮透漂涼放(fàng)置在上面,再将雞胸脯肉絲與其他(tā)調料炸成汁澆入即可(kě)。