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“家鄉”寬粉系列介紹
“家鄉”寬粉以優質馬鈴薯爲原料,結合日(rì)本的先進技術(shù)和中國(guó)古老的傳統工藝,實行封閉式生産,流水線作(zuò)業,機(jī)械與手工相(xiàng)結合,全程執行HACCP管理(lǐ)。既解決了批量生産,又保證了食品安全,最主要是延續傳統工藝和口感。公司精選産于東北黑(hēi)土(tǔ)地的優質馬鈴薯澱粉;生産全程執行食品安全管理(lǐ)體(tǐ)系;嚴格控制進出廠(chǎng)檢驗關;全程執行可(kě)追溯管理(lǐ)。是國(guó)内寬粉生産、銷售量最大(dà)的企業之一。
17
2023
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08
“家鄉”生粉系列介紹
澱粉,相(xiàng)信大(dà)家都(dōu)不陌生。從(cóng)古至今,澱粉都(dōu)是人(rén)類和許多動物的主要食物來(lái)源之一,是膳食中最爲豐富的碳水化合物,對人(rén)類生理(lǐ)和文明的演變起到重要作(zuò)用。我們食用的玉米、小麥、水稻、土(tǔ)豆等的主要成分(fēn)就(jiù)是澱粉。
“家鄉小盒”系列産品介紹
随着社會的發展、生活水平的提高,吃(chī)食不再是單純解決溫飽和滿足口味的要求,更注重安全和視覺的享受。所以兼具色、香、味、美的高端食材越來(lái)越受到消費者的青睐。
水晶粉扣網鮑
制法:将網鮑提前發好備用,水晶粉絲焯透瀝幹水分(fēn)、裝盤、将網鮑放(fàng)砂鍋中入鮑魚汁調口,小火(huǒ)煮5-6分(fēn)鍾撈出擺盤、蒙汁即可(kě)。
幹鍋水晶粉
制法:講家鄉水晶粉提前用冷(lěng)水浸泡2小時以上,第二天換水盛盤備用;砂鍋洗淨,加高湯燒開,依次放(fàng)入酸菜、水晶粉、蝦、肉末等食材,加入調料,煮至4分(fēn)鍾即可(kě)食用。
如(rú)意松花水晶粉
制法:先分(fēn)别将菠菜、水晶粉絲用沸水焯透後瀝幹水分(fēn)碼盤,再用調料油及鹽、味精等調成熟汁澆置即可(kě)。
水晶粉炝雞絲
制法:西芹切成絲狀鋪底,水晶粉絲用沸水煮透漂涼放(fàng)置在上面,再将雞胸脯肉絲與其他(tā)調料炸成汁澆入即可(kě)。
關于“家鄉”龍口粉絲
龍口粉絲傳統手工生産技藝具有300多年(nián)曆史,目前已被列入國(guó)家級非物質文化遺産保護名錄。明末清初,招遠(yuǎn)人(rén)創造了采用綠豆制作(zuò)粉絲的新技藝,分(fēn)推粉、漏粉和曬粉三個手工操作(zuò)過程。1860年(nián),依靠這一技藝生産的招遠(yuǎn)粉絲開始由龍口裝船(chuán)外運,史稱“龍口粉絲”。
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“家鄉”寬粉的優勢特點
粉絲/寬粉的營養價值
随着社會的發展,現代人(rén)們的生活節奏越來(lái)越快(kuài),“時間”成爲最昂貴的生活成本之一。而“耐煮、不化條”這些傳統粉絲、粉皮的特點恰恰成爲快(kuài)節奏消費的阻礙。 爲了給消費者節省出更多的時間去(qù)工作(zuò)和生活,方便又快(kuài)捷的“免泡”系列粉絲、粉皮應運而生。大連哈大食品有限公司在工藝設備上進行改進,在保留傳統粉絲、粉皮口味口感的基礎上,将耐煮時間大(dà)大(dà)縮短(duǎn),省去(qù)食用前用水浸泡的過程。“免泡”系列粉絲、粉皮産品上市以來(lái)受到了新老客戶的一緻喜愛,迅速成爲餐桌上的“新寵”。