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家鄉蟹黃(huáng)粉絲煲

所屬分(fēn)類：

菜譜展示

主料：家鄉幹撈粉絲
配料：高湯、食用油、蟹黃(huáng)粉絲醬、胡蘿蔔絲、香菜末。
做法：将家鄉幹撈粉絲提前浸泡，15分(fēn)鍾口感最佳，煲中放(fàng)入食用油、粉絲醬，起鍋燒火(huǒ)，鍋底熱後倒入高湯，待燒開後将浸泡好的家鄉幹撈粉絲下入煲中，煮大(dà)約2分(fēn) 鍾，期間需适當攪拌使粉絲均勻收汁，待湯底完全收幹後出鍋，最後撒上蟹黃(huáng)粉，香菜末、胡蘿蔔絲。

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