家鄉蒜蓉粉絲娃娃菜

家鄉蒜蓉粉絲娃娃菜

所屬分(fēn)類：

菜譜展示

主料：粉絲、娃娃菜

調料：生抽、大(dà)蒜、胡椒粉、蔥花、香油、油、蒸魚鼓油

制法：

1、先将粉絲放(fàng)入清水中泡發，娃娃菜切條、蒜子剁碎。

2、清水煮開後加入2勺鹽，将娃娃菜下鍋焯水至變軟，撈出裝盤備用。

3、将子下鍋，炒至金黃(huáng)色時加适量生抽翻炒後，倒在粉絲上再加少許生蒜蓉，胡椒粉拌勻、加入食用油和香油調味調色，然後将粉絲先鋪在盤底一層，将娃娃菜碼在粉絲上，再将少量粉絲放(fàng)在娃娃菜之上，最後根據個人(rén)口味加入剁辣椒，隔水蒸10分(fēn)鍾，即可(kě)出鍋。

4、重新起油鍋，将油燒熱，淋上熱油，撒蔥花，澆上蒸魚油即可(kě)。

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