家鄉綠豆粉絲蒸扇貝
所屬分(fēn)類：
菜譜展示
主料：家鄉綠豆粉絲、扇貝
輔料：色拉油、蒸魚鼓油蒜、香蔥、鮮紅(hóng)辣椒、鹽等
制法：先将用冷(lěng)水泡好的家鄉粉絲裝入碗中，倒入開水微燙過冷(lěng)水備用；把扇貝肉與殼分(fēn)離(lí)洗淨；把扇貝擺入盤中，将家鄉綠豆粉絲放(fàng)在扇貝肉的下面；鍋上油微熱加入蒜末小火(huǒ)煽炒出香味，加入少量蒸魚鼓油、鹽即成蒜蓉汁把蒜蓉汁均勻灑到扇貝上，放(fàng)入燒開的蒸鍋内蒸7-10分(fēn)鍾即可(kě)。
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