毛血旺
所屬分(fēn)類:
菜譜展示
主料:家鄉水晶粉絲
輔料:鴨血、鱗魚、豬肉、火(huǒ)腿腸、黃(huáng)豆芽、木耳
調料:火(huǒ)鍋底料、油、精鹽、味精、花椒、幹辣椒
制法:先将水晶粉絲用沸水煮透過冷(lěng)水備用,将鴨血切成條塊,人(rén)沸水氽煮後撈出,将火(huǒ)鍋底料人(rén)鍋熬味,下精鹽,味精,再将煮好的水晶粉絲及輔料共煮後起鍋轉入盆内,将油燒至六成熟放(fàng)人(rén)辣椒節炸綜紅(hóng)色,下花椒炸香,淋在盆内即可(kě)。
相(xiàng)關菜譜